非洲象牙和猛犸象牙虽然本质上都是象，但是非洲象牙是现在能看到的活着的象；而猛犸象牙是现在我们无法看到的世界上最大的象。
说道象牙，我先简短说说猛犸象和现代（里面包含亚洲象等，算是现在世界生活的象的总称）。
猛犸（měngmǎ）（Mammuthusprimigenins），古脊椎动物，哺乳纲，长鼻目，真象科。学名真猛犸象，也称长毛猛犸象，生活在约1万1千年前。猛犸是鞑靼语“地下居住者”的意思，曾经是世界上最大的象。一头成熟的猛犸，身长达5米，体高约3米，与亚洲象相近，门齿长1.5米左右。与现代象不同，它们并非生活在热带或亚热带，而是生活在北方严寒气候的一种古哺乳动物。科学家认为，地球上的猛犸是死于突如其来的冰期，使得死亡后的尸体即遭冻结，故未来得及腐烂。又由于千百年来在地穴中受到冰雪的保护掩埋，故能完整地被保存下来。我国东北、山东长岛、内蒙古、宁夏等地区曾发现过猛犸的化石，而苏联西伯利亚北部及北美的阿拉斯加半岛的冻土层中，都曾发现带有皮肉的完整个体。所以说西伯利亚和阿拉斯加的冻土层中的猛犸牙最好。
象，哺乳纲，长鼻目，象科。通称象，是世界现存最大的陆栖动物。长鼻目仅有象科1科共2属2种，即亚洲象和非洲象。象肩高约3-4米，体长6-7米，上颌具1对发达门齿，终生生长，非洲象门齿可长达3.3米(注意亚洲象雌性长牙不外露)。非洲象耳大，体型较大，亚洲象耳小，身体较小，体重较轻。
相对猛犸象寒冷的生活，现代象生活的就很小资了！个人认为这也造成了牙纹的区别。
注：为了方便，以下文章对现代象牙统称为“非洲牙”；对猛犸象牙简称为“猛犸牙”
非洲牙和猛犸牙主要可以通过以下几点进行区分：
①颜色和润度
②牙纹的角度
③牙皮
④牙心
⑤作品颜色、尺寸、大小、制作工艺
①颜色和润度：象牙有外皮和内皮。外皮：
内皮：
除外皮和内皮部分，象牙呈比奶白色略微带谈*色的颜色，俗称象牙色，英语中叫做“IVORY”。
市场上的象牙制品，往往经过漂白加工，比象牙原牙显得更白一些。
对比以上两张照片就能看出来漂白的效果了。
猛犸牙因在泥土中埋藏数万年，牙质已经石化。所以即使是AA级的猛犸牙，其颜色也略显灰色，其他级别的略带褐色或蓝色。AA级猛犸牙：
其他级别的略带褐色或蓝色的猛犸牙：
润度来说，我认为是是区分象牙和长毛牙的最大关键，有人说应该是牙纹，否也，关于这点在牙纹里再讲。
猛犸牙因为是化石，尤其是接近表皮的部分其干涩程度可想而知。然而，象牙感觉是润，并且有通透感。此外，猛犸象的牙质脆，尤其是接近表皮的。刀一上去会成片掉。
象牙就不同，据雕刻师傅讲，象牙很适合作为雕刻材料，吃刀很好。看看很润的小象牙（象牙原料磨的，不是原尖）：
②牙纹的角度牙纹，学名史垂格线。这个我也刚知道。象牙的史垂格线的角度大于度：
此外，接触象牙的人都知道，位于内皮下面的牙纹粗大明显且疏，越接近牙心越细越密越不明显。但是满纹牙就不一样了，整个都是纹。图片见下面提到的满纹牙图片。
黑皮满纹料,近外皮的地方,夹角大于90度：
但是满纹料的话则不同,所谓,尽信书不如无书,实践出整理,看一下满纹料的截面即可：
长毛牙的史垂格线角度小于90度：
猛犸牙做成珠子的牙纹：
好的果冻料（商家有叫血牙的）几乎看不到牙纹，下图左边，就是果冻料子。但有些果冻是满纹牙，所以牙纹就较清晰了！
满纹血牙的牙纹：
血牙的外观颜色：
③牙皮象牙牙皮可分为外皮（或叫表皮）和内皮。外皮顾名思义，是象牙最外层的皮。象牙加工时都要剥去外皮，所以我们购买的圆雕和挂件上看不到。然而在原料象牙上可以看到。业内人士根据外皮的颜色，将象牙区分为：白皮牙、*皮牙、黑皮牙、白皮牙牙质疏松，罐口较浅。*皮牙牙纹较粗，罐口较浅。黑皮牙牙质好，罐口浅，是象牙中最上等的。白*黑只是相对的，是既看到的并不是很白、很*、很黑?长毛由于长时间埋在土中，所以由于石化，故已很难区分外皮和内皮。外皮：
内皮：
通常，长毛的皮色要明显地比象牙皮深。并且，长毛皮没有珐琅质。
④牙心象牙的牙心分为：太阳心、芝麻心、糟心。
不管哪种，象牙的牙心均比长毛略显得小。长毛带心的作品在市场上很少见到切开看牙尖有一小黑点，延伸到牙的管口，此为太阳心，上等料。如从横断面看到中心有很多小黑点，此为芝麻心，是中等料。如从断面看中心一片黑点，此为糟心，属下等料。
纵向牙纹：横向的牙纹已经讲过，关于纵向的牙纹，象牙略呈波浪形，故象牙纵向雀丝都是间断的，有左右错开。
而长毛牙纹是很直的，因石化，已不见雀丝。
资料来自网络
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