白癜风的症状及治疗过程 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4496005.html谣言
现在坊间流传了很多“补血的方法”,比如吃阿胶、吃红枣、喝红糖水等,那么,这些补血的方法真的靠谱吗?
真相
阿胶:由驴皮熬制而成,主要成分是胶原蛋白。营养学认为,胶原蛋白的营养价值不高,而且是一种劣质蛋白,它促进血红蛋白合成的能力几乎可以忽略不计,在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。
红枣:干枣中的铁含量大概是2毫克/百克,鲜枣中含量更低,大约只有1.2毫克/百克。与猪肝等动物性食品相比,实在是非常低。另外,红枣中的铁是吸收利用率低的非血红素铁,不是人体可以直接“拿来”用的血红素铁。还要提醒女性朋友,枣的含糖量比较高,干枣的含糖量为67.8克/百克,不宜多吃。
红糖:红糖是没有经过精炼的糖,其中高达96.6%的成分是糖类,铁等矿物质的含量非常少。
饮食上最有效的补血方法是多吃一些富含铁和维生素C的食物,铁和维生素C能帮助血红蛋白合成。可以帮助血红蛋白合成的食物有红肉、动物血、动物肝脏和新鲜蔬果等。
还需要提醒大家的是,维生素K与血液凝固密切相关,如果缺乏时,可引起身体有出血倾向或凝血时间延长。如果在经期失血量很大,要考虑身体是否缺乏维生素K。如果经期血量流失过多,对女性身体来说是一种损失,会损失大量铁质。
医院临床营养科
于康教授
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